ruminesia.id – Bubur sumsum merupakan salah satu makanan khas Indonesia, biasanya dimakan pada pagi hari. Artikel ini akan membahas cara membuat bubur sumsum dengan mudah.
Sekilas Tentang Bubur Sumsum
Bubur sumsum merupakan makananan pada umumnya berwarna putih, tetapi ada yang berwarna hijau. Dalam, penyajiannya disiram kuah manis yang terbuat dari gula merah yang dicairkan beserta santan.
Bubur sumsum ini merupakan makanan sejenis bubur dengan bahan dasar tepung beras dan bahan-bahan lainnya.
Untuk bubur sumsum sendiri merupakan makananan khas Indonesia, yang bisa ditemukan juga di negara lain seperti Malaysia. Asal usulnya sendiri tidak diketahui karena tersebar diseluruh daerah Indonesia dan negara Malaysia.
Nama dari bubur sumsum sendiri berasal dari warnanya yang putih seperti sumsum tulang.
Cara Membuat Bubur Sumsum dengan Tepung Beras Rosebrand
Untuk cara membuat bubur sumsum sendiri ada 3 bagian yang perlu dipersiapkan, yaitu bubur sumsumnya, gula merah dan santan.
Bahan-Bahan Bubur Sumsum
Untuk bahan-bahan bubur sumsumnya, antara lain:
- 100 gr Tepung Beras ROSE BRAND
- 1/2 sendok teh Garam
- 900 ml Santan Kelapa ROSE BRAND
- 3 lbr Daun pandan
Untuk cara membuat bubur sumsum dengan tepung beras rosebrand, adalah:
- Cairkan tepung beras rosebrand dengan 450ml santan
- 450 ml santan dimasak dan tambahkan pandan serta garam, masak hingga mendidih
- Campur dan masak hingga mendidih dan duk hingga kalis.
Untuk cara membuat bubur sumsum berwarna hijau kamu bisa menggunakan pasta pandan untuk memberikan warna, atau menggunakan pewarna makanan.
Bahan Bahan Saus Gula Merah
Untuk bahan-bahan saus gula merahnya, antara lain:
- 300 gr Gula merah
- 150 gr Gula Pasir ROSE BRAND
- 450 gr Air
- 2 lbr Daun pandan
- 1/4 sdt Vanilla cream
- 1/4 sdt Garam
- 25 gr Maizena
- 50 ml Air
Untuk cara membuat saus gula merah, adalah:
- Campurkan semua bahan dimasak hingga mendidih kecuali maizena
- Kentalkan cairan tersebut dengan cairan maizena
- Kemudian masak kembali hingga mendidih
Bahan-Bahan Pembuatan Santan
Untuk bahan-bahan santan, antara lain:
- 300 gr Santan Kelapa ROSE BRAND
- 1/4 sdt Garam
- 1/4 sdt Vanilla cream
- 5 gr Maizena
- 1 lbr Daun pandan
Untuk cara membuat santan pandan, adalah:
- Campurkan seluruh bahan-bahan
- Masak semua bahan sampai mendidih
- Kemudian dinginkan
Baca Juga: Resep Selai Serikaya yang Bisa Dibuat di Rumah
Cara Penyajian Bubur Sumsum dengan Tepung Beras Rosebrand
Ketika semua bahan telah selesai dimasak, maka semua bahan tersebut bisa kamu sajikan, caranya:
- Ambil mangkok
- Campurkan bubur sumsum, saus gula merah dan santan
- Maka bubur sumsum pun siap disantap.
Tutorial Cara Membuat Bubur Sumsum
Berikut adalah tutorial cara membuat bubur sumsum, adalah:
Pertanyaan terkait Bubur Sumsum
Berikut beberapa pertanyaan terkait bubur sumsum, antaralain:
1. Apa Manfaat dari Bubur Sumsum?
Menurut sumber kemenkes, bubur sumsum dipercaya bisa cocok untuk ibu hamil, karena merupakan makanan sumber karbohidrat dan juga protein.
Manfaat lainnya adalah mencegah anemia, karena mengandung santan yang kaya akan zat besi.
Selain itu, manfaat dari bubur sumsum adalah menjadi salah satu sumber energi tubuh. Karena mengandung sekitar 418 kalori, dalam satu kali sajian.
2. Apakah Bubur Sumsum Mengandung Santan?
Pada umumnya, bubur sumsum original mengandung santan. Tetapi, apabila kamu tidak suka santan atau tidak bisa memakan santan, maka hal tersebut dapat diganti dengan susu cair.
3. Bubur Sumsum untuk Acara Apa?
Saat ini tidak ada acara khusus dalam pembuatan atau memakan bubur sumsum. Kamu bisa menemukan beberapa orang yang berjualan dengan gerobak gendong atau gerobak dorong.
Zaman dulu biasanya bubur sumsum digunakan untuk mempererat hubungan antara masyarakat. Pada umumnya disajikan setelah acara hajatan untuk panitia acara atau setelah kegiatan gotong royong lainnya.
4. Apakah Bubur Sumsum Cocok untuk Ibu Hamil?
Dengan kandungan proteinnya yang tinggi mencapai 4 g dan juga kaya akan zat besi. Bubur sumsum sangat cocok untuk dimakan oleh ibu hamil, yang membantu menjaga daya tahan tubuh dari serangan virus atau bakteri.
5. Apakah Bubur Sumsum Cocok untuk Bayi?
Bubur sumsum memiliki tekstur yang lembut dan mudah ditelan, hal tersebut tentunya membantu bayi untuk mudah mengkonsumsinya.
Ketika bayi berumur diatas 6 bulan, kamu bisa memberikan bubur sumsum sebagai pilihan. Akan tetapi lebih baik bubur sumsum yang tidak terlalu banyak mengandung santan atau pun garam.
Pengelanan santan terlalu dini dikhawatirkan akan menyebabkan gangguan pencernaan seperti muntah atau diare.
Sebelum memberikan bubur sumsum, lebih baik untuk memberikan bahan makanan yang lainnya seperti telur, ayam, sayur dan lain-lain. Tentunya semua bahan-bahan MPASI tersebut diblender dan disaring terlebih dahulu.
Bubur sumsum bisa digunakan sebagai pengganti karbohidrat, selain dari nasi. Namun, jangan lupakan untuk memberikan protein dan nutrisi lainnya untuk bayi kamu.
6. Apakah Bubur Sumsum Bisa Dipanaskan?
Bubur sumsum enak dimakan baik untuk kondisi cuaca dingin atau pun cuaca panas. Karena bubur sumsum bisa disajikan, baik dalam keadaan hangat atau pun keadaan dingin (biasanya menggunakan es).
6. Apakah Kolesterol Boleh Makan Bubur Sumsum?
Untuk kamu yang mengidap penyakit kolesterol, tidak perlu khawatir dalam memakan bubur sumsum. Karena bubur ini memiliki jumlah kolesterol yang rendah.
7. Bagaimana Ciri Adonan Bubur Sumsum Sudah Matang Ketika Diolah?
Ciri-ciri jika adonan bubur sudah matang biasanya terdapat gelembung pada permukaan bubur tersebut.
8. Berapa Lama Bubur Sumsum Bisa Bertahan?
Apabila bubur sum-sum tidak dicampurkan dengan gula cair atau santannya, maka bisa bertahan selama 3-4 hari.
Kesimpulan
Dengan membaca artikel ini, kini kamu telah memahami lebih dalam tentang cara membuat bubur sumsum dengan mudah.
Proses pembuatan bubur sumsum dapat menjadi kegiatan yang menyenangkan dan memuaskan, terutama dengan adanya tips dan panduan yang telah diuraikan di artikel ini.
Dengan bahan-bahan yang sederhana seperti tepung beras, santan, dan gula merah, kamu dapat menciptakan hidangan tradisional yang lezat ini di rumah.
Ingatlah untuk selalu memperhatikan proporsi bahan, memasak dengan api kecil, dan mengaduk secara terus-menerus untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi bubur sumsum sesuai dengan selera dan preferensimu. Mulai dari menambahkan potongan pisang, pandan, hingga keju, kamu bisa menciptakan variasi yang unik dan menarik.
Kesederhanaan dalam pembuatannya membuat bubur sumsum cocok untuk dinikmati kapan pun, baik sebagai sarapan yang lezat atau camilan di tengah hari.
Apakah kamu memiliki tips atau pengalaman lain dalam membuat bubur sumsum? Yuk, bagikan di kolom komentar di bawah! Dan jangan lupa untuk membagikan artikel ini kepada teman-teman yang mungkin juga tertarik atau sedang mencari cara membuat bubur sumsum yang praktis.
Semoga artikel ini membantu dan memperkaya pengalaman memasakmu. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan bubur sumsum yang kamu buat sendiri!
Referensi
